Sarkano kāpostu dīgsti ir vērtīgo uzturvielu, vitamīnu (A, C, D), mikroelementu un fermentu avots. Regulārais patēriņš novērš vēzi, vīrusus, atvieglo gremošanu, aktivizē organisma imūnsistēmu. Tie uzlabo atmiņu un stimulē organisma energiju. Atkarībā no vēlmēm var pievienot salātiem, biezpienam, sviestmaizēm un citiem ēdieniem.